L'Amiral, 法国圣马洛的海鲜餐厅
拉米拉尔餐厅位于圣马洛港口的边缘,拥有大窗户,可以俯瞰迪纳尔湾。餐厅充分利用其临水的位置,为用餐者提供无遮挡的水面景观。
这家餐厅起源于圣马洛作为港口城市的身份,拥有数百年的渔业传统。这种海洋背景塑造了厨房采购食材的方式,并围绕海洋构建菜单。
这家餐厅在菜肴的制作和呈现上体现了布列塔尼沿海的传统。您可以观察到厨房如何尊重该地区几个世纪以来一直存在的当地捕鱼方法和调味习惯。
这家餐厅每天供应午餐和晚餐,尤其是在淡季,附近有停车场。它靠近老城,就坐落在海滨,方便您将用餐与探索港口地区结合起来。
食材每天从当地渔船直接送达,因此菜单会根据渔船带回的渔获而变化。与渔民的这种直接联系使厨房无法提前做太多计划,并确保您盘子里的所有东西都是当天早上捕捞的。