La Toque Blanche, 法国莱梅尼勒的一家高级餐厅。
拉托什布兰奇餐厅位于法兰西岛起伏的乡村地带,是一家高级餐厅,将法国烹饪技艺与现代手法相结合。餐厅设有裸露的木梁、瓷砖装饰和壁炉,营造出温馨宜人的氛围。
这家餐厅最初是家族经营,历经罗宾·菲利普家族几代人的传承。烹饪方法和食谱在几十年的时间里不断得到保留和完善。
该餐厅与附近的供应商和农民密切合作,弘扬法国烹饪传统。食客可以体验到当地食材如何成为精致烹饪的一部分。
餐厅周三至周日营业,提供午餐和晚餐。客人可以选择在室内用餐或在露台用餐,也可安排私人活动。
主厨创制招牌菜,如酥脆扇贝配挪威海螯虾和鸭肉巴斯提拉油封。酒单侧重于地方精选,以增强和补充盘中风味。