Riscky's BAR-B-Q, 美国德克萨斯州沃斯堡的烧烤餐厅
里斯基烧烤店(Riscky's Bar-B-Q)位于沃斯堡市中心,主打慢火熏肉和地区特色酱汁配方。厨房采用德州传统方法和自制香料混合,烹制牛肋排、牛胸肉和其他熏制肉类。
这家餐厅创立于90多年前,是德克萨斯州历史最悠久的烧烤店之一。其悠久的岁月塑造了延续至今的烹饪方法和菜单。
行政总厨乔·里斯基(Joe Riscky)主理厨房,按照当地传统烹制德州特色菜,如手擦牛肋排、切片牛胸肉和熏鲶鱼。
这家餐厅每天营业,店内和室外都有座位。用餐高峰期可能会排队,建议提前到达或做好等待的准备。
菜单上有多年价格稳定的实惠熏肉三明治。这一供应体现了餐厅如何在传统品质与亲民价格之间取得平衡。