Carnitas Don Pedro, 美国芝加哥皮尔森区的墨西哥餐厅
Carnitas Don Pedro 是一家餐馆，用传统慢方法烹制墨西哥猪肉，按重量出售，并配上新鲜的玉米饼。理念很简单：选择您想要的肉量，肉会配上洋葱、酸橙和自制酱料热腾腾地端上来。
这家餐厅始于 20 世纪 80 年代，几十年来一直坚持传统烹饪方法。它的存续和持续经营表明，在周边社区不断发展的同时，这个家庭如何始终坚守传统技艺。
这家餐厅供应的菜肴将家庭和社区凝聚在一起，根植于庆祝活动和共享美食，而非快餐。每一份食物都精心制作，表明 carnitas 是用于聚会的食物，而非匆忙食用的食物。
这家店清晨开门，下午关门，所以计划白天前往。肉类按重量出售，分量十足，所以空腹前往，给自己留出充足的时间慢慢用餐。
厨房在日出前的凌晨 5 点开始工作，装满大铜锅，从一天的开始就慢火烹煮猪肉。这种早间工作确保当第一批顾客到达时，肉类总是新鲜热乎的。
位置
地址
1113 W 18th St, Chicago, IL 60608, USA
营业时间
星期一-星期四 06:00-16:00; 星期五 05:00-16:00; 星期六-星期日 05:00-15:30
电话
GPS 坐标
41.85773,-87.65384
最近更新
2026年8月31日 07:26
