Chuy's, 位于美国奥兰多的Tex-Mex餐厅
Chuy's是位于奥兰多国际大道上的一家Tex-Mex餐厅,以手工制作的玉米饼和每日新鲜准备的食材而闻名。菜单包括烤肉、安琪拉达、塔可,以及搭配每道菜的各种自制酱汁。
第一家Chuy's于1982年在德克萨斯州奥斯汀开业,从一家本地小店稳步发展成为遍布美国南部的连锁餐厅。奥兰多分店延续了早期确立的烹饪方法。
墙壁上布满了霓虹灯招牌、彩绘鱼以及融合德克萨斯路边风格和墨西哥民间艺术的装饰。每个房间的装饰都不同,行走其间仿佛穿梭于几个小世界。
餐厅在午餐和晚餐时段非常拥挤,周末或晚上直接到店可能需要长时间等待。在到达前通过餐厅网站或应用程序加入数字等位名单,有助于减少等待时间。
其中一种自制酱汁是用哈奇辣椒制作的,这种辣椒每年只在新疆西哥州的一个特定山谷短暂收获季节种植。由于种植窗口有限,餐厅会仔细规划供应,以确保酱汁全年供应。