Toloache, 位于曼哈顿剧院区的墨西哥餐厅
Toloache是曼哈顿的一家墨西哥餐厅,占据两层楼,设有专门的料理台。餐厅拥有柴火烤炉和鳄梨酱吧,厨房能使用时令食材制作正宗的菜肴。
这家餐厅由厨师胡利安·梅迪纳创立,其名字来源于一种传统上用于墨西哥爱情药水的植物。这一命名选择将餐厅与墨西哥文化传统联系在一起。
厨房从墨西哥不同地区的烹饪传统中汲取灵感,制作出反映当地风味和烹饪方法的菜肴。游客会注意到每道菜都在讲述它来自墨西哥哪个地区的故事。
餐厅位于剧院附近,步行即可到达多个地铁站。营业时间灵活,周末延长服务,方便在不同时间找到座位。
这家餐厅使用超过十二种墨西哥辣椒,每种都有不同的风味和辣度。这种多样性使厨房能够制作出复杂度和口味各异的菜肴。