Persia Darbar, 印度孟买拜库拉的一家中餐厅。
波斯达巴尔餐厅位于拜库拉地区,提供莫卧儿菜、中餐和海鲜,设有多个用餐区。其中,达尔巴尔厅为标准座位区,加利查区则为团体共享餐食而设计。
这家餐厅于2013年开业,由科特瓦拉家族的第三代经营。现任老板法伊赞·科特瓦拉延续了他父亲和祖父留下的传统。
餐厅名称源自波斯和莫卧儿烹饪传统,这些传统至今仍影响着厨房。客人可以品尝到融合多种烹饪风格的菜肴,这些菜肴每天在餐厅内新鲜制作。
餐厅设有多个用餐区,适合不同规模的团体和用餐偏好。这里适合家庭和喜欢集体用餐的团体。
这家餐厅从单一门店扩展到孟买西部郊区的多家分店。这一扩展体现了其对正宗烹饪的坚持以及食客中日益增长的声誉。