Vasudev Adigas, 印度班加罗尔的素食餐厅
Vasudev Adigas是班加罗尔的一家素食餐厅，供应多萨、伊德利、瓦达和米饭类菜肴，盛在金属盘子里。餐厅前部是快捷柜台区，后部是完整的堂食餐厅，既适合快速用餐，也适合悠闲用餐。
这家餐厅的根源可以追溯到乌杜皮烹饪传统，这一风格发展自卡纳塔克邦的沿海城镇乌杜皮，最初与供应素食的寺庙厨房有关。随着时间推移，这一概念扩展到班加罗尔的多家分店。
“Adigas”这个名字指的是卡纳塔克邦沿海地区的一个婆罗门社区，该社区以素食烹饪闻名。这里的菜肴不放洋葱和大蒜，这一做法与该社区的饮食习俗有关，至今仍体现在菜单上。
最适合在早上吃早餐或中午前后前往，那时菜单齐全，厨房最忙碌。赶时间的人可以使用前面的柜台，而后面的餐厅则提供更轻松的用餐节奏。
Vasudev Adigas的部分分店全天候营业，这在传统南印度餐厅中并不常见。这使得某些分店成为城中为数不多的午夜后仍能吃到热食的地方之一。
位置
地址
1159, Ground Floor, Sector 7, HSR Layout, Bengaluru, Karnataka 560068
GPS 坐标
12.91064,77.63264
最近更新
2026年8月30日 23:36
