MYAZU Riyadh, 沙特阿拉伯利雅得的日本餐厅
MYAZU是利雅得的一家日本餐厅,提供寿司、拉面以及其他使用直接从日本进口的食材制作的菜肴。空间设计体现了日本餐饮美学,布局既适合小团体,也适合较大的聚会。
MYAZU的开业正值日本料理在沙特阿拉伯逐渐被广泛接受的时期,当时该国开始向更多种类的国际餐厅开放。2020年代初,利雅得的日本餐饮选择明显增加,这家餐厅就是这一转变的一部分。
菜单借鉴了日本不同地区的烹饪方法,提供遵循传统烹饪方式而非单一地区风格的菜肴。利雅得的食客可以品尝到在日本以外很少见到的烹饪方式,其环境也接近原汁原味。
餐厅在傍晚开门,营业到深夜,适合喜欢在其他活动之后用餐的人。提前预订餐桌是个好主意,尤其是在周末,那时需求往往更高。
厨房中使用的一些鱼类和发酵食材是专门为这家餐厅从日本空运来的,这使得某些在当地难以复制的菜肴成为可能。这种采购过程意味着菜单可以提供依赖该地区难以获得的食材的烹饪方式。