Les Cygnes, 法国马尔让塞尔的餐厅
莱西涅是马尔让塞尔的一家湖畔餐厅,主打直接从莱芒湖采购的新鲜鱼类。用餐空间俯瞰湖水,厨房使用来自湖中和周边地区的食材。
这家餐厅于1938年由朱尔和路易莎将一座钓鱼小屋改建为餐饮场所而诞生。此后一直由家族经营,历经数代人。
该名称指的是栖息在湖中并塑造了湖岸视觉特色的天鹅。用餐者可以在用餐时观察这些鸟类,体验定义了这个湖畔环境的生动景观。
餐厅设有可欣赏湖景的座位,提供由经验丰富的员工烹制的各种鱼类菜肴。建议提前预订,尤其是在周末或温暖的月份。
现任老板亲自捕鱼,每天从湖中直接向厨房供应新鲜渔获。这种传统与日常实践之间的联系,为每一位游客赋予了这个地方独特的性格。