L'Arbre Bleu, 法国丰塔尼勒科尔尼永的一家餐厅
蓝树餐厅位于丰塔尼勒科尔尼永,使用自家菜园种植的食材烹制地方菜肴。餐厅的空间通向露台,露台可俯瞰群山和一座游泳池。
这家餐厅因坚持传统法式烹饪方法和自制食品而获得了“美食大师”称号。这一殊荣体现了其维护既定技术和手工艺品质的承诺。
厨房尊重多菲内和萨瓦地区的美食传统,并根据当天可获得的时令食材,每日更换菜肴。这种做法将传统的烹饪方法与当地丰富的物产联系在一起,而正是这些物产带动了菜单的制定。
这家餐厅位于山中,从露台可以欣赏到周围的景色。由于营业时间有限,某些日期可能很难订到位子,建议提前规划您的行程。
这家餐厅拥有自己的菜园,种植多种番茄、香草、时令水果、沙拉叶菜和食用花卉,这些食材直接进入厨房。菜园与餐桌之间的紧密联系,使得厨师能够随时使用最新鲜的食材。