L'Institution, 法国里昂第二区的餐厅
L'Institution是位于里昂第二区的一家餐厅，采用现代设计，厨房和用餐区之间完全开放。设计师皮埃尔·伊夫·罗雄创造了这种通透的布局，让用餐者可以一边用餐一边观看烹饪过程。
主厨西里尔·博斯维尔在开设这家餐厅之前，曾在比亚里茨的皇宫酒店和蒙特卡洛的大都会酒店工作过。他在豪华酒店厨房的职业生涯塑造了他在里昂带来的精致烹饪方法。
这家餐厅通过季节性菜单体现了里昂的美食传统，突出当地产品和现代烹饪方法。用餐者可以观察当地食材如何在厨房中通过现代技术被转化。
该餐厅每天从早上7点30分营业至晚上11点30分，接受包括非接触式支付在内的多种支付方式。它位于白莱果广场，地处市中心，游客很容易找到并到达。
主厨博斯维尔曾在前总理的厨房工作，这段经历影响了他在这家里昂餐厅的烹饪风格。他在法国高级公共机构厨房的经历使他的作品有别于典型的精致餐饮场所。
地址
24 Rue de la République, 69002 Lyon, France
营业时间
星期一-星期日 07:30-23:30
电话
GPS 坐标
45.76329,4.83557
最近更新
2026年8月31日 07:26
