Auberge de Layotte, 法国蒂尔萨克的一家乡村餐厅
奥贝格·德·拉约特是位于多尔多涅河谷的一家乡村餐厅,提供以当地食材为基础的固定菜单。厨房会准备荨麻汤、猪肉馅饼、鸭腿和自制核桃蛋糕等菜肴。
这家餐厅创立于1992年,当时一位在巴黎受训的厨师将一座旧农舍改建为餐厅。这一转变为该地区当地农业与烹饪技艺之间的联系奠定了基础。
这家餐厅遵循法国的用餐习惯,提供多道菜的餐点,客人们会在公共餐桌上共度时光。这种方式反映了该地区对团聚的重视以及将用餐视为社交场合的价值观。
这家餐厅位于莱塞济附近,只能通过电话预订。营业时间为3月至11月,可容纳约35位客人。
这家餐厅用从多尔多涅周边地区采集的野生植物和花朵制作开胃酒和酱汁。这些手工制作的作品将自然的风味带到每一道菜中。