Deru, 美国柯克兰的一家美式餐厅
Deru 是柯克兰的一家现代美式餐厅,设有室内座位、吧台座位和露天庭院。餐厅使用当地采购的食材,菜单每天更换。
这家餐厅最初是华盛顿州柯克兰的一家家族企业。如今,它已发展成为太平洋西北地区居民喜爱的用餐目的地。
餐厅的名字反映了跨文化共享的理念,强调食物将人们联系在一起的方式。游客可以体验到以社区和围桌共聚为核心的用餐方式。
这家餐厅每天营业,并使用虚拟排队系统来高效管理餐桌。游客可以提前规划,以避免长时间等待。
每道菜都使用来自当地农民的食材制作,这些食材随季节变化。与当地生产者的直接关系决定了每天的菜单内容。