Igo Ramen, 西班牙市中心区的日本面馆
伊戈拉面是位于市中心区的一家日本拉面馆,设计简约,开放式厨房里厨师们正在烹制热气腾腾的面条和汤底。空间保持简洁,让烹饪和食物成为焦点。
这家餐厅在马德里市中心区开始探索日本饮食文化时开业。当时当地人刚刚开始发现亚洲美食能提供什么。
菜单融合了传统日本拉面技艺和当地西班牙食材,创造出反映邻里今日饮食风貌的碗面。这种融合体现在厨房出品的每一道菜中。
这家店全天欢迎游客光临,中午时段提供定價的特別午餐菜单。开放式厨房让你在坐下用餐时观看厨师工作。
菜单上提供特色拉面变种,如迪亚波罗牛肉版本和采用长期磨炼的特定技法制作的黑蒜豚骨拉面。这些招牌碗面展现了每份汤底所倾注的匠心。