La Kilbe, 法国科尔马的一家餐厅
拉基尔布是科尔马的一家地方餐厅,主打阿尔萨斯菜。店内有一个带红色灯光的波西米亚风格庭院,内部则采用深色木质镶板和白色桌布装饰。
这家餐厅致力于使用世代相传的当地烹饪方法,保留传统的阿尔萨斯菜肴,并以此为核心发展而来。
菜单体现了阿尔萨斯菜中法国和德国的双重影响,其中使用农家芒斯特奶酪的火焰薄饼是招牌菜。
餐厅在室外庭院和室内都设有座位,两个区域都布置得舒适宜人。建议提前预订,尤其是在周末,餐厅往往会比较繁忙。
主厨创作了一道招牌鸡肉料理,将当地奶酪、阿尔萨斯火腿和蘑菇酱与地方特色意面层层叠加。这道菜展示了传统食材如何以意想不到的方式组合在一起。