Le Terre-Neuvas, 法国潘波勒的一家餐厅
Le Terre-Neuvas 是潘波勒的一家海滨餐厅,将每日新鲜捕获的海鲜与当季食材相结合,烹制出美味佳肴。菜单会根据每天早上从港口运来的渔获而变化。
这个名字指的是19世纪前往纽芬兰捕鳕鱼的布列塔尼渔民。这一渔业遗产塑造了小镇,并至今仍对其产生影响。
这家餐厅尊重塑造了这座海滨小镇的渔业传统,每天从附近港口的渔船上采购海鲜。厨房与渔民社区之间的这种联系依然体现在菜肴的制作和供应方式上。
餐厅靠近港口,可以看到渔船进出。由于营业时间可能随捕鱼日程变化,建议提前查询。
菜单每周都会根据渔民每天早晨的渔获而变化。您将体验到实际的渔获如何直接影响所能供应的菜肴。