Benihana, 位于美国米尔本的铁板烧餐厅
米尔本的Benihana是一家日式铁板烧餐厅，厨师在餐桌内嵌的铁板上烹饪。肉类、海鲜和蔬菜都在客人面前烹制，客人围坐在烹饪台旁。
Hiroaki Aoki于1964年在纽约市开设了第一家Benihana，将铁板烧烹饪方式从日本带入美国食客。这一概念迅速流行，品牌发展成为北美最知名的日本餐饮连锁店之一。
来自不同群体的客人经常共用同一张大铁板桌，这使得用餐成为一种与陌生人社交的体验。烹饪本身，在食客面前进行的明火和刀工表演，与食物一样吸引人。
预订是个好主意，尤其是在周末或人数较多时，因为餐桌可能与其他食客共享。由于烹饪是体验的一部分，晚餐通常会比一般餐厅花费更长时间。
Benihana这个名字在日语中意为“红色的花”，源自创始人父亲在东京经营的一家小咖啡店。尽管这个名字在世界范围内广为人知，但这种家族联系如今很少被提及。
位置
地址
840 Morris Tpke, Short Hills, NJ 07078
GPS 坐标
40.72367,-74.33788
最近更新
2026年8月30日 23:36
