Relish International Veg Cuisine, 印度孟买教堂门的素食餐厅
Relish International Veg Cuisine 是一家位于孟买市中心 Churchgate 街区的素食餐厅,供应受意大利、墨西哥和欧陆烹饪启发的菜肴。菜单涵盖多种风格,满足不同饮食需求,而且全部不含肉类或鱼类。
这家餐厅于2001年12月在孟买南部的 Samrat 餐厅附近开业,将国际素食烹饪带到该地区。它是当时该地区最早提供这种菜单的地方之一。
这家餐厅将全球烹饪技巧与当地印度食材相结合,为不同顾客打造国际菜肴的素食版本。厨房尊重这座城市常见的各种饮食习惯和饮食惯例。
餐厅位于 Dinshaw Vacha Road,每天营业。周末晚上通常会比较繁忙,因此早点到或提前预订是个好主意。
厨房为耆那教饮食规则设有单独的烹饪区域,这些规则避免某些根茎和该传统中不食用的食材。它还提供自制面包配奶酪火锅,这在孟买的素食餐厅中是一个罕见的选择。