Juan's Flying Burrito, 美国新奥尔良的餐厅
胡安飞卷饼是一家位于新奥尔良的多家分店的墨西哥餐厅,将传统墨西哥食谱与墨西哥湾海鲜和路易斯安那当地的食材结合在一起。菜单从这两种烹饪传统中汲取灵感,创造出特色菜肴。
该餐厅于1997年开业,是最早系统地将墨西哥食谱与路易斯安那食材和墨西哥湾海鲜结合的地方之一。其扩展至多家分店反映出人们对这种烹饪方式的兴趣日益增长。
餐厅内部装饰有壁画和摇滚乐元素,反映了墨西哥美食传统与路易斯安那烹饪的融合。这些视觉元素彰显了顾客在此用餐时所体验到的融合。
餐厅在新奥尔良有多家分店,分布在杂志街、橡树街、卡罗尔顿大道和巴隆街,每家分店提供相同的菜单。计划前往时,请查看哪家分店适合您的所在区域或日程安排。
厨房制作定制卷饼和墨西哥菜肴,里面塞满了墨西哥湾的虾和牡蛎,这种组合在该市其他地方是找不到的。这种做法的产生是因为当地海鲜供应商促使厨师重新构想传统食谱。