Taquiza, 美国迈阿密海滩的墨西哥餐厅
塔基萨是迈阿密海滩的一家墨西哥餐厅,每天使用传统的玉米碱化方法加工新鲜玉米,制作玉米饼和脆玉米片。菜单上有手工制作的塔可和各种做法的玉米菜肴。
这家餐厅始于2014年,当时是一个小玉米卷摊,后来发展成为迈阿密海滩一个成熟的用餐目的地。它的发展表明,一种专注于手工艺的方法是如何随着时间的推移建立声誉的。
这家餐厅通过每天手工加工玉米并单独准备每份菜肴来尊重墨西哥的烹饪传统。游客可以看到这种工艺方法如何赋予这个地方独特的个性和日常节奏。
该餐厅位于迈阿密海滩的海洋台,提供堂食和外带服务。由于每天的营业时间不同,最好查看最新的时间表。
这家餐厅从中西部农场采购玉米,自制蓝玉米脆饼,口感与众不同。这些特别制作的玉米产品与其他地方常见的标准薯片有明显区别。