Contramar, 位于罗马诺特、夸乌特莫克的海鲜餐厅。
Contramar是罗马诺特区的一家海鲜餐厅,每天从墨西哥沿海水域接收新鲜捕捞的海鲜。菜单提供用传统和现代技法烹制的烤鱼、煮鱼和贝类。
这家餐厅于1998年开业,在厨师加布里埃拉·卡马拉的领导下成为墨西哥城美食界的重要存在。自那时起,它影响了这座城市对海鲜餐厅的理解方式。
这家餐厅将墨西哥沿海烹饪传统与现代用餐方式相结合,让您品尝到金枪鱼托斯塔达和配红绿萨尔萨酱的烤鱼等特色菜。菜肴的烹制方式呼应了墨西哥海岸渔村所用的技艺。
餐厅位于杜兰戈街,周一至周日供应午餐,周五和周六晚上供应晚餐。如果想避免长时间等待,建议早点去或提前预订。
每天早晨,厨房都会收到从墨西哥渔民那里直接送来的新鲜海鲜,这决定了每道菜的品质。这种每日采购使得团队能够根据每个季节可获得的渔获量来调整菜单项目。