Fujiya Sushi I Buffet à volonté, 法国图尔维尔拉里维耶尔的一家日本料理餐厅。
Fujiya Sushi是法国图尔维尔拉里维耶尔的一家日式自助餐厅,采用自动化传送带系统,持续不断地将各种寿司、生鱼片和其他日本料理送至食客桌前。食物不断循环,顾客可以选择任何经过的菜品。
这家餐厅于2015年开业,是诺曼底地区首家日式自助餐厅,填补了当地餐饮市场的空白。这一引入让居民和游客有机会以现代、休闲的方式体验日本料理,而这种方式此前在该地区并未出现。
这家餐厅融合了日本的用餐习俗和法国的待客之道,为食客营造了一个同时体验两种烹饪传统的空间。食客从传送带上选择菜肴的方式,反映了一种轻松的用餐方式,每个人都可以按照自己的节奏选择心仪的菜品。
餐厅位于Rue de l'Île Coquet,周一至周六晚上营业。客人可以直接到访,或根据当天情况提前电话预订。
传送带的每个区段都有自己的温控系统,以保持不同类型的菜肴处于最佳状态。这种技术方案确保冷菜保持冷,热菜在到达各桌时保持温热。