Relais & Châteaux Serge Vieira, 法国绍德艾格的一家餐厅
瑞莱斯和城堡塞尔日·维埃拉是一家米其林二星餐厅，坐落在一座改造过的中世纪城堡中。建筑融合了历史石砌与现代特色，包括宽阔的玻璃墙、深色钢架以及贯穿用餐空间的火山岩装饰。
这座城堡的历史可追溯至中世纪，曾在绍德艾格地区作为堡垒和私人住宅使用。2000年代中期，玛丽-奥德和塞尔日·维埃拉夫妇购得此处，在保留古老墙壁的同时将其改造为高级餐厅。
这家餐厅使用奥弗涅当地生产商的食材，制作出的菜肴展现了地方传统如何融入高级餐饮。您可以观察到古典法式烹饪技术如何应用于时令和当地食材。
客人应穿着得体但不必过于正式，且必须提前预订，因为餐厅仅接待有限数量的食客。由于位于山区小村庄，驾车是最便捷的到达方式。
一楼用餐区的大窗户可在用餐时欣赏到周围绿色的山丘和起伏的风景。这一设计让食客能够将用餐与自然环境联系起来，而不是仅仅关注盘中的食物。
地址
Le Couffour Allée du, 15110 Chaudes-Aigues, France
电话
GPS 坐标
44.84426,3.00217
最近更新
2026年8月31日 07:25
