La Panadería Bakery Café, 位于美国圣安东尼奥市中心的墨西哥烘焙餐厅。
La Panadería Bakery Café 是位于市中心的一家墨西哥烘焙餐厅。面包师在开放式厨房里制作面包、糕点、蛋糕和三明治,顾客可以观看。菜单上有每天新鲜出炉的烘焙食品和早餐。
这家面包店将传统的墨西哥烘焙方法带到圣安东尼奥,并与法国、意大利和美国的技艺相结合。不同烘焙传统的融合持续影响着今天这里的出品。
菜单上既有正宗的墨西哥甜面包,如 conchas 和 bolillos,也有反映当今圣安东尼奥人饮食习惯的现代早餐。这种结合体现了当地饮食传统不断演变的特点。
顾客可以在柜台点餐,同时观看面包师工作。餐厅位于市中心,步行即可轻松到达。
面包经过48小时的发酵过程,产生了特殊的味道。正是这一漫长的过程,让这里的工匠烘焙食品与其他面包店不同。