Go Native HSR, 印度班加罗尔HSR布局的素食餐厅。
Go Native HSR 是 HSR 布局的一家素食餐厅,专注于有机和可持续种植的食材。菜单从传统印度菜到现代演绎,全部采用当地优质食材烹制。
这家餐厅诞生于班加罗尔对可持续餐饮日益增长的兴趣中,并将有机食材引入当地美食。它是在HSR布局推进这一运动的场所之一。
这家餐厅通过使用当地农民供应的当季食材和历史悠久的烹饪方法,表达了印度烹饪传统。厨房的理念体现在每道菜肴中,将古老的食谱与现代方法联系起来。
餐厅平日11:00开门,周末8:00开门,两天都在22:00关门。人均用餐费用约为850卢比。
菜单上有曼加洛尔小米面包和填充贡图尔蒸米糕等特色菜,将传统食谱与现代烹饪技术相结合。这些特色菜展示了当地食材和经典方法如何创造新口味。