Schwartz's, 位于巴黎第四区的美国餐厅。
Schwartz's是位于巴黎第四区的一家美式熟食风格餐厅,专营熏肉、三明治和热狗。菜单源自北美熟食传统,既有经典做法,也有更具创意的组合。
这家餐厅的开设旨在将蒙特利尔的熟食文化带入巴黎,当时这种烹饪风格在这座城市还鲜为人知。它是北美餐饮概念涌入巴黎市中心这一更广泛潮流的一部分。
Schwartz's这个名字源自蒙特利尔一家著名的犹太熟食店,使这家巴黎餐厅具有北美熟食店的特色,不同于典型的美式汉堡店。菜单上的熏肉三明治和酸黄瓜配菜体现了这一特定传统,在城市中很难找到。
餐厅位于玛黑区,从市区许多地方步行或乘地铁都很方便。店内空间不大,所以早到或避开就餐高峰可以减少排队等候。
蒙特利尔的Schwartz's原创店自1920年代起营业,被广泛认为是北美最著名的熏肉三明治店之一。巴黎分店虽距离原创数千英里,却以这个名字延续着那份传统。