Kau Kau Restaurant, 美国西雅图的中式烧烤餐厅
Kau Kau 餐厅是西雅图的一家中式烧烤店,供应烤鸭、叉烧和脆皮烧肉等传统肉类菜肴。餐厅专注于地道的烹饪方法,将肉类慢烤至入味。
这家餐厅由 Sammi Mach 创立,从一家小型烧烤店发展成为西雅图餐饮界公认的地方。这一成长显示了当地企业家如何将传统中式烹饪带入这座城市。
这家餐厅展示了代代相传的传统中式烹饪方法,这些方法在日常厨房操作中可见。其烹饪技巧体现了对工艺和风味的重视,这也塑造了这里对待食物的方式。
餐厅位于南金街,周一至周日营业,周二休息,营业时间为上午10点至晚上8点。顾客可以选择堂食或外带。
员工在专门的烧烤区域使用特定的食谱和罕见的技术准备肉类。这些可见的准备区域让游客可以观看并了解传统方法的实际操作。