Brasserie Saint Roch, 法国塞里尼昂的一家餐厅。
圣罗克啤酒馆是塞里尼昂的一家餐厅,主打地中海菜,使用新鲜海鲜和本地食材。厨房与当地生产者合作,并根据季节供应调整菜单。
该餐厅在塞里尼昂市中心发展成为餐饮目的地,并为贝济耶地中海地区的当地饮食文化做出贡献。它在该地区餐饮界的角色通过持续关注质量和地区联系而不断成长。
这家餐厅通过手工制作和基于当地食材供应的时令菜肴,体现了法国烹饪传统。地中海的影响塑造了菜单选择,将法国经典技术与当地食材采购联系起来。
这家餐厅适应不同季节,冬季设有约30个室内座位,夏季扩展到约100个室外座位。营业时间为周二至周日晚间,建议提前预订。
这家餐厅在安东尼·阿鲁法特和劳尔·安德拉德的指导下,提供有限的每日选择,只有五种不同的开胃菜、主菜和甜点。这个刻意小而精心挑选的范围让团队能够深入专注于质量和工艺。