Francisca Charcoal Chicken & Meats, 美国佛罗里达州戴维的餐厅
弗朗西斯卡炭烤鸡肉与肉类是一家位于佛罗里达州戴维的餐厅,采用拉丁美洲的烧烤方法,在明火炭上烹饪鸡肉和各种肉类。菜单以这种烹饪技术为核心,并将肉类与源自南美传统的酱汁和配菜搭配在一起。
这家餐厅由弗朗西斯卡家族创立,他们将烧烤技术从委内瑞拉和哥伦比亚带到了南佛罗里达。这些方法在餐厅于戴维开业之前就已在家族中代代相传。
菜单展现了委内瑞拉和哥伦比亚的根源,例如烤肉配以香草酱汁和南美家常菜中常见的配菜。仔细观察菜肴,可以追溯到每道菜的产地。
这家餐厅位于南大学大道,每天供应午餐和晚餐。在繁忙的夜晚,座位很快就会坐满,因此提早到达或提前预订会有所帮助。
Parrillita Francisca 是一道将几种不同的肉块和香菜酱汁放在一起的菜肴,让食客可以一次下单品尝到烤架上的全部风味。这是少数几种无需单点就能一次品尝整个菜单的方法之一。