Café Francis, 法国图卢兹的一家餐厅
卡夫弗朗西斯是图卢兹的一家餐厅,专长于柴火烹饪,招牌菜是300至500克的肋眼牛排。厨房还供应随季节变化的鱼类和肉类菜肴。
卡夫弗朗西斯最初由厨师西里尔·巴耶和埃里克·拉克鲁瓦合作创办,融合了他们的技艺。自成立以来,这家餐厅一直与当地橄榄球机构图卢兹体育场保持联系。
这家餐厅通过其烹饪技艺和选用周边地区的食材,尊崇法国烹饪传统。食客可以体验到季节变化如何影响全年的菜单。
这家餐厅位于图卢兹市中心,周一至周六供应午餐。建议提前预订以确保有座位,尤其是在用餐高峰期。
开放式厨房设计让食客可以观看厨师在柴火上烤肉的过程。这种可见性将烹饪过程本身变成了用餐体验的一部分。