Mustard Singapore - Flavours of Bengal & Punjab, 新加坡小印度的印度餐厅
Mustard Singapore 是位于小印度赛马场路的一家印度餐厅,菜单上同时提供孟加拉和旁遮普菜肴。菜品从海鲜咖喱、蔬菜料理到面包和米饭类,根植于印度北部和东部两个地区。
这家餐厅开业旨在将孟加拉和旁遮普的烹饪传统带到同一地点,填补了当时新加坡餐饮界的空白。这种双重方法源于两种菜肴都值得同等关注并能在同一用餐空间共存的理念。
餐厅体现了孟加拉和旁遮普美食传统在印度烹饪中如何保持各自特色,每种都有独特的风味和技法。浏览菜单时,您可以看到这两个地区如何以截然不同的方式准备和调味菜肴。
位于赛马场路的位置在小印度内很容易找到,可从附近的交通站点步行到达。提前预订是明智之举,尤其是在周末和晚餐高峰时段,以确保您喜欢的座位。
一道招牌菜——Chingri Malai Curry,盛在雕刻的椰子壳中,成为用餐体验的一部分。摆盘将一道简单的咖喱提升为调动多种感官的体验。