Restaurant Montanes, 阿根廷布宜诺斯艾利斯巴勒莫区的西班牙餐厅
蒙塔涅斯餐厅位于布宜诺斯艾利斯巴勒莫区,是一家西班牙餐厅,店内摆放着浅色木桌和白色桌布。沿墙的大窗户让自然光照进来,使餐厅显得开阔明亮。
这家餐厅的创立初衷是将西班牙北部的烹饪传统带到布宜诺斯艾利斯,并一直保持其最初的做法。厨房至今仍沿用坎塔布里亚地区世代相传的食谱。
蒙塔涅斯餐厅的菜单源自西班牙北部,特别是坎塔布里亚海岸的烹饪传统,那里以海鲜和简单的当地菜肴为特色。这里的西班牙土豆饼和海鲜饭等菜肴的做法,与这座城市常见的阿根廷或意大利风味有所不同。
餐厅在室内座位之外还提供户外座位,天气温和的晚上在这里用餐是个不错的选择。建议提前订位,尤其是周末,店里常常客满。
这里的西班牙土豆饼做得很大,足够同坐一桌的四到六人分享,使它成为整顿饭的主角,而不是一道配菜。这种形式呼应了西班牙北部人们一起吃饭的方式,在那里分享盘子是坐下来吃饭的常态。