Supplizio, 意大利罗马的街头美食餐厅
Supplizio是罗马的一家街头美食餐厅,专门制作supplì,这是一种传统的罗马式米饭球,内馅为奶酪和酱汁。该店在重现罗马客厅氛围的环境中提供这道经典菜肴的多种变体。
这家餐厅回顾了古罗马的friggitorie,这些小店曾遍布罗马街头,向当地居民出售油炸美食。这种为工人和街头小贩提供的快捷、实惠餐点的传统至今仍影响着罗马的饮食文化。
这家店通过专注于supplì(罗马街头世代贩卖的炸米球)来弘扬传统罗马美食。内部设有赤陶地板和砖石墙壁,反映了许多罗马人从自己家中认得出的家庭建筑风格。
这家店位于老城区,最适合步行前往,提供站立或坐着的快餐空间。午餐和晚餐高峰期人会很多,经常需要耐心排队等候。
这家店直接向想要在家自己烹饪的顾客出售高品质食材。这让游客可以把罗马的风味带进自家厨房。