Pupuseria Lilian, 美国加兰市的萨尔瓦多餐厅
普普萨利亚·莉莉安是加兰市一家供应萨尔瓦多美食的餐厅,主打按订单制作的填馅玉米扁面包。店内装饰有农场主题壁画、木制餐桌,还有一个开放式厨房,厨师在那里现场制作并烤制新鲜玉米饼。
这家餐厅最初是一家小型家庭经营,后来为了满足德克萨斯州对萨尔瓦多美食日益增长的需求而扩大规模。通过增加菜单和用餐空间,它逐渐能够服务更多顾客。
厨房使用传统的萨尔瓦多烹饪方法制作普普萨,并搭配家庭代代相传的食谱制作的腌菜沙拉和红番茄酱。
如果你不熟悉这个区域,这家餐厅可能有点难找,所以最好提前记下地址或使用GPS。开放式厨房让你能看到食物制作的过程,所以不妨留出时间,慢慢观看烹饪的进行。
这家餐厅专门制作鸭肉烤玉米,融合了墨西哥街头玉米的做法、嫩鸭肉和萨尔瓦多调味料。这道不同寻常的菜肴以令人惊喜的方式将两种烹饪传统结合在一起。