Azura, 位于以色列耶路撒冷马哈内·耶胡达市场的餐厅
阿祖拉是马哈内·耶胡达的一家餐厅，以慢火烹制的方式制作鹰嘴豆泥、库贝和酿茄子等传统菜肴。食物是用煤油炉烹制的，这种技术赋予了菜肴独特的风味和嫩滑的口感。
这家餐厅于1952年开业，最初供应无肉菜肴，这在当时的耶路撒冷被视为奢侈品。这一重点源于当时的烹饪需求，并帮助该店树立了声誉。
这家餐厅通过代代相传的食谱反映了伊拉克犹太人的烹饪传统，至今仍在这里供应。游客可以看到这些风味对当地社区依然重要，并继续吸引着周边的人们。
这家餐厅位于伊拉克人街的尽头，主要以午餐服务为主。菜单和分量通常针对从市场来的顾客，提供快捷的餐食。
招牌菜Kima将碎羊肉、茄子和土豆层层叠放，这种组合在该地区的其他餐厅中很少见。这种特殊的层次结构创造出难以复制的口感混合。
位置
地址
Ha-Eshkol St 4,Jerusalem, Israel
电话
GPS 坐标
31.78488,35.21194
最近更新
2026年8月30日 23:35
