O' Sole e' Napule, 意大利罗马图斯科拉诺区的意大利餐厅
O'Sole e'Napule 是罗马一家带有那不勒斯血统的意大利餐厅,专注于比萨和传统南意大利菜肴。该餐厅与当地生产商紧密合作,使用诸如以其天然甜味而精选的 Datterino 番茄等食材。
这家餐厅由弗朗切斯科·卡拉布里亚于1930年代创立,从那时起一直保留着原始的食谱和烹饪技巧。三代人的家族经营使这些传统保持活力和一致性。
这个名字指向那不勒斯血统:“太阳与那不勒斯”将游客与通过每道菜表达的南意大利传统联系起来。用餐者体验到与地域烹饪的直接联系,其中简单和优质食材是体验的核心。
这家餐厅位于图斯科拉诺区,晚上从19:30营业至午夜。价格适中,对于预算较小的游客来说也很容易接受。
这家餐厅直接从意大利南部采购Datterino番茄,在它们达到最佳成熟度时采摘,以保留其完整的天然甜味。这种对原料采购的关注使这家餐厅有别于罗马的其他许多比萨店。