Mabuhay, 德国柏林弗里德里希斯海因-克罗伊茨贝格的一家餐厅
Mabuhay是一家印度尼西亚餐厅,位于柏林弗里德里希斯海因-克罗伊茨贝格区克滕街上一个简约的空间里。厨房使用新鲜食材和正宗的香料组合,每天现做传统菜肴。
这家餐厅最初同时提供菲律宾和印度尼西亚菜肴,后来换了老板。在新老板的管理下,它转而专营印度尼西亚菜,但保留了早期时代的原名。
这家店源于印度尼西亚的烹饪传统,以家庭式菜肴为主,米饭是中心,周围环绕着各种配菜和蛋白质。
店面不大,因此在人少的时候去更容易找到座位。该店位于克腾街,从附近的公交站步行即可轻松到达。
厨房每天从附近的市场采购新鲜食材,提供牛肉仁当和印尼香料炸鸭等每日特色菜。这种每日采购的方式保证了菜单的正宗性,并与季节性食材保持一致。