Big John's Texas BBQ, 亚利桑那州佩奇市的烧烤餐厅
大约翰得克萨斯烧烤是一家位于亚利桑那州佩奇市的烧烤餐厅,按照得克萨斯传统,用木头慢火熏制肉类。菜单以牛胸肉、排骨、手撕猪肉和香肠为主,全天制作,并配有经典配菜。
得克萨斯烧烤的熏制技术通过这家餐厅带到了亚利桑那州北部偏远的沙漠地区,远离了这些传统最初发展的地方。随着时间的推移,这里成为鲍威尔湖地区这种烹饪方式的一个参考点。
这家餐厅通过其烹饪方法、肉类选择以及凉拌卷心菜和烤豆等传统配菜,体现了得克萨斯烧烤的传统。
这家餐厅提供堂食、外卖和送餐服务,适合独自旅行者和团体游客。前往羚羊峡谷或鲍威尔湖的游客经常在游览前后光顾。
佩奇位于亚利桑那州北部红岩沙漠的中央,远离得克萨斯烧烤发源地的南方各州。这使得这家餐厅成为在峡谷游览和广阔水库之间发现慢熏肉的一个意想不到的地方。