Hog Heaven Bar-B-Q, 美国代托纳比奇的烧烤餐厅
霍格天堂烧烤是一家位于佛罗里达州代托纳比奇北大西洋大道上的烧烤餐厅,供应烟熏牛胸肉、手撕猪肉和鸡肉,以及传统配菜。餐厅建筑设有带顶棚的户外露台,靠近大西洋海滩。
这家餐厅于1987年在目前的海滨位置开业,此后一直位于同一地点。开业时确立的烹饪方法几十年来基本保持不变。
霍格天堂烧烤代表了美国大西洋沿岸的南方烧烤传统。布朗斯维克炖菜和自制甜点等菜肴表明,这种烹饪风格远不止于肉类本身。
餐厅直接位于北大西洋大道上,从海滩步行很容易找到。带顶棚的露台欢迎狗狗入内,外卖可以提前打电话订购。
一位烤肉大师在这里工作了30多年,期间一直使用相同的设备和技巧。这种连续性在餐饮业中很少见,也有助于解释为什么烟熏肉的味道每次来都如此一致。