Taiwan Crispy Chicken Tonghua, 台灣通化夜市的餐廳
台灣脆皮雞排通化是一家位於夜市中的餐廳，專注於用心製作大塊雞排。雞排先以醬油、米酒和五香粉醃製，再裹上樹薯粉後進行烹調。
這個地方來自台灣的夜市傳統，該傳統在20世紀後期隨著街頭食物在擁擠的城市地區變得流行而成長。烹飪方法代表了台灣飲食文化如何適應為忙碌的人們提供快速餐點。
這道菜融合了中式醃製傳統與日式裹粉方法，顯示台灣食物如何反映鄰近地區的影響。每一口都能嚐到這種融合，因為其製作方法來自於在島上相遇的不同烹飪文化。
這個地方位於信義安和捷運站4號出口附近，步行即可輕鬆找到並抵達。廚房從早上營業到深夜，因此大部分時間都可以前往。
廚房採用不同溫度的二次油炸技術，創造出其他地方找不到的特殊口感。這個過程使外皮格外酥脆，同時保持內部肉質濕潤軟嫩。
地址
No. 77號, Tonghua St, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106
营业时间
星期一-星期日 10:30-04:00
GPS 坐标
25.03007,121.55434
最近更新
2026年8月31日 07:24
