MiaCucina, 台湾光武村的意式纯素餐厅
MiaCucina是台湾光武村的一家意式纯素餐厅,供应完全由植物性食材制作的意面、披萨和甜点。店内装潢现代明亮,开放式布局,无论是日常用餐还是特殊场合都很合适。
这家餐厅于2012年开业,当时台北的植物性餐饮选择很少。它是这座城市最早将意大利食谱与全纯素菜单相结合的地方之一。
MiaCucina在不使用动物性食材的情况下,将传统的意大利烹饪带到餐桌上,这在台湾并不常见。食客可以体验到以蔬菜、豆类和谷物为主要原料的意面和披萨。
餐厅靠近捷运忠孝复兴站,乘坐公共交通很方便。特别是晚间用餐或多人聚餐时,建议提前预订。
厨房部分开放,食客可以在等待或用餐时观看烹饪过程。菜单上最知名的菜品之一是将烤红薯、甜椒、玉米、葡萄干和芸豆结合在一起的沙拉。