Sonoratown, 美国洛杉矶的墨西哥餐厅。
索诺拉镇是洛杉矶市中心的一家墨西哥餐厅,供应索诺拉州的传统菜肴。厨房使用手工制作的面粉玉米饼、烤制的肉类以及每天从当地供应商处采购的新鲜食材。
这家餐厅于2016年开业,将正宗的边境小镇墨西哥烹饪带到洛杉矶街头。创始人希望将他们的地方烹饪传统分享给墨西哥以外的更广泛受众。
这里的厨房源自墨西哥北部的索诺拉州,店主采用世代相传的传统方法制作菜肴。这些食物反映了这一边境地区的烹饪传统,在洛杉矶并不多见。
这家餐厅位于市中心,一周大部分时间营业,用餐时间随季节和时段变化。步行即可轻松到达,位于该地区的中心位置。
这家餐厅使用豆科灌木木炭烤制肉类,并直接从索诺拉进口面粉制作玉米饼。这些特殊的食材和工艺使其与城市中的其他墨西哥餐厅区别开来。