Swan Oyster Depot, 位于美国旧金山的海鲜餐厅。
天鹅牡蛎仓库是旧金山波尔克街上的一家海鲜餐厅,设有长条大理石柜台。客人可以观看员工在面前现开牡蛎、制作新鲜海鲜菜肴。
这家餐厅创立于1912年,最初是一家小鱼市,后来成为餐厅。原始的柜台服务形式已保持了一个多世纪。
这家餐厅保留了旧金山渔民家庭世代相传的传统海鲜烹饪方法。游客可以体验到注重手艺的厨房,每道菜都遵循历史悠久的技艺。
该店只收现金,周一至周六上午营业。游客需做好排队等候的准备,并适应紧凑的柜台区域。
客人可以要求一道不在菜单上的特色菜,以蟹肉、黄油和部分蟹壳为原料,采用特定技法制作。此菜不在常规菜单上,主要为主顾所知。