鼎泰豐, 台湾台北的一家中餐厅
鼎泰丰是台北的一家中餐厅，专注于手工小笼包，在开放式厨房中制作，食客可以观看厨师工作。这家四层楼的餐厅可容纳约330人，专门致力于完善一道招牌菜。
该企业于1958年以食用油店起家，1972年转型为专注于传统菜肴的餐厅。这一转变标志着其向台湾以外地区扩张的开始。
这个地方体现了小笼包工艺的活传统，游客可以在开放式厨房中观看其展开。对一道菜的执着反映了这种食物如何深深融入当地的饮食文化。
该餐厅设有无障碍通道，并分布在多层楼中，以满足不同规模的团体。避开高峰时段前往可以避免长时间等待，因为这里很快就会客满。
每个小笼包内部都含有少量热汤，食用时可能会爆开，需要技巧才能正确食用。这一特点将用餐转变为一种基于技巧的体验，游客需要迅速掌握。
运营方
鼎泰豐
地址
No. 277,Section 2, Xinyi Rd, Zhongzheng District, Taipei City, Taiwan 100
GPS 坐标
25.03384,121.53206
最近更新
2026年8月30日 23:35
