Uwe's Fischerhütte, 德国黑林斯多夫的海鲜餐厅及外卖店
乌韦的渔民小屋是位于德国波罗的海沿岸黑林斯多夫的一家海鲜餐厅,也有外卖柜台。餐厅供应当地当天捕获的鱼和贝类制成的菜肴。店内有用餐的桌子,室外窗口则可以让客人取走外带的订单。
克鲁格渔民家族已经经营这个地方六代人,一直保留着当地的烹饪方法和当地捕鱼传统。这种长期的家族传承使这间小屋成为一个至今仍传承着较老的鱼类处理和供应方式的地方。
这间小屋以创始人的名字命名,长期以来一直是渔民和游客并肩相聚的地方。看着工作人员接收早晨的渔获,让人清楚感受到大海如何仍然塑造着这段海岸的日常生活。
这家店每天营业,但菜品取决于渔船带回的渔获,所以下午早些时候去通常选择更多。店内有座位,外面也有空间。晴天时,室外区域很快就会坐满。
厨房会根据要求制作个人鱼拼盘,所以没有两份是一样的。选择随当天的渔获而变化,这意味着菜单可能会从一天到第二天变化很大。