La Table du Gantier, 法国 Saint-Junien 的一家法国餐厅
La Table du Gantier 是法国 Saint-Junien 的一家法国餐厅,在石砌的用餐区供应地方菜肴。厨房以细致的烹饪技巧和食材品质,精心制作利穆赞地区的传统菜肴。
Bouny 家族大约十年前开了这家餐厅,如今已成为上维埃纳省用餐的一个值得注意的去处。这家餐厅延续了这一地区的乡土菜肴传统。
厨房以利穆赞牛肉和当季地方食材入菜,借此向当地的农耕传统致敬。这些选择体现了周围乡村如何影响这一地区人们的饮食。
餐厅接受预订,每周营业数天,繁忙时段建议提前订位。价格有多种档次,食客可以根据预算选择。
厨房直接从当地农民那里采购食材,在餐桌和周围的农田之间建立起直接的联系。这种直接的关系既影响菜单,也影响菜肴四季的味道。