Bombay Darbar, 位于美国佛罗里达州迈阿密椰林区的印度餐厅
孟买达巴尔是迈阿密椰林区的一家印度餐厅,供应印度各地的菜肴。厨房使用唐杜里烤炉和传统香料混合物,烹制咖喱、印度香饭和烤肉。
孟买达巴尔是南佛罗里达最早的印度餐厅之一,并成为该地区此类美食的参考。多年来,周围的餐饮场所更迭不断,而它始终留在椰林区。
菜单展现了印度各地的烹饪传统,包括咖喱、印度香饭和唐杜里菜肴,体现了印度次大陆的多样性。食客可以体验到因地区和文化背景而异的味道与烹饪技艺。
餐厅位于椰林区中心,这一带适合步行,但周末停车可能比较麻烦。工作日前往通常更轻松,因为周末晚上会有较多团体客人。
“孟买达巴尔”这个名字在印地语中大致意为“孟买的王廷”,指向孟买的旧名。选择这个名字是一个明确的信号,表明该餐厅旨在将印度烹饪中更为正式的一面带到迈阿密。