Mpakalotaverna, 希腊雅典北部卡托哈兰德里的一家餐厅
姆帕卡洛塔维尔纳是位于雅典北部卡托哈兰德里街区的一家餐厅,供应采用当地生产商食材烹制的希腊菜肴。餐厅将用餐区与出售厨房所用同类食材的小商店结合在一起。
希腊小酒馆的传统可以追溯到烹饪意味着用自家菜园或附近市场能提供的东西来做饭的时代。姆帕卡洛塔维尔纳在雅典北部的城市环境中复兴了这种方式。
“姆帕卡洛塔维尔纳”这个名字源于希腊语中传统小酒馆的意思,使这家餐厅深深植根于熟悉的地方饮食文化。菜单随季节变化,吃什么完全取决于当时附近能买到什么。
这家餐厅位于卡托哈兰德里区的埃尔穆街,从中午营业到午夜。晚间时段建议提前预订,因为那时座位往往很快就会满。
食客可以品尝一道菜,然后在离开时从商店购买完全相同的食材。这种餐盘上的食物与购物袋里的食材之间的直接联系,在餐厅环境中很少见。