La Santina, 西班牙加拉帕加尔的一家阿斯图里亚斯餐厅
拉桑蒂娜是马德里附近的一家阿斯图里亚斯餐厅,拥有三个用餐区、一个宽敞的酒吧和一个花园露台。餐厅可容纳约300位客人,主打阿斯图里亚斯的传统菜肴。
这家餐厅于1995年开业,至今仍沿用厨师弗洛罗家族的食谱。厨房保留着代代相传的烹饪方法。
这个名字反映了传统的阿斯图里亚斯豆炖菜传统,这种传统塑造了厨房的日常工作。你可以看到这一地区特色菜如何仍然是这里准备和供应的菜肴的核心。
餐厅拥有自己的菜园,为菜肴提供新鲜食材。露台全年可用,因此无论什么季节,游客都可以在户外用餐。
厨房每天都会准备大量的法巴达,这是一道深受喜爱的阿斯图里亚斯豆菜。这家餐厅专注于这道特色菜,并从阿斯图里亚斯的特定种植区直接采购食材。